法治網(wǎng)特約評論員 劉宇軒

為認真落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì )關(guān)于健全糧食和食物節約長(cháng)效機制部署安排，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節約和反食品浪費行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)方案》）。正如《行動(dòng)方案》的名稱(chēng)所揭示的那樣——反食品浪費，必須動(dòng)起來(lái)。

動(dòng)起來(lái)要算清“一筆賬”?！缎袆?dòng)方案》專(zhuān)門(mén)提出，要“加強損失浪費統計調查”。對于個(gè)人而言，很多人都在計算一天走了多少步，攝入了多少卡路里，但是鮮有人計算自己一天浪費了多少糧食，一個(gè)月、一年這筆“賬”又會(huì )如何。因此，我們要不斷完善糧食損失和食品浪費統計調查制度、標準規范和指標體系，把食品浪費這筆賬抓緊算起來(lái)、算清楚，用“算賬”來(lái)提升節約糧食的意識和動(dòng)力。

動(dòng)起來(lái)必須更主動(dòng)。糧食節約和反食品浪費要想落地見(jiàn)效，必須依靠立法和監管等“外驅力”，轉變?yōu)樵鰪姼鱾€(gè)主體的“內驅力”，不斷強化節約的主動(dòng)意識?！吨腥A人民共和國反食品浪費法》明確要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應當“主動(dòng)對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒”，“提供自助餐服務(wù)的，應當主動(dòng)告知消費規則和防止食品浪費要求”?！缎袆?dòng)方案》強調“引導餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者加強按需適量點(diǎn)餐提醒，明確標示并合理配置菜品和主食規格數量，積極推廣小份餐品，主動(dòng)提示剩余食物打包”。以機關(guān)食堂為例，應當將節約理念貫穿食堂管理各環(huán)節、全過(guò)程，主動(dòng)做到小鍋炒、多次炒和剩料不剩菜，不斷降低人均食材消耗量和殘食量。而我們作為消費者，應當結合自身實(shí)際，在外就餐時(shí)應主動(dòng)購買(mǎi)小份餐品或堅持勤拿少取、物盡其用，在外賣(mài)訂餐時(shí)應主動(dòng)選擇“無(wú)需餐具”、消費后參與“光盤(pán)打卡”等。

動(dòng)起來(lái)就要讓制度“長(cháng)牙齒”。反食品浪費，不僅要把制度健全起來(lái)，還要讓制度長(cháng)出依法懲治、公開(kāi)曝光、督促整改、追究責任等“牙齒”?！缎袆?dòng)方案》專(zhuān)門(mén)對“強化違法懲治”作出安排，如在餐飲行業(yè)食品安全監督檢查中同頻同步制止餐飲浪費，對不遵守反食品浪費有關(guān)規定的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者按規定提醒約談、督促整改。再如指導推行反食品浪費“簡(jiǎn)案快辦”，從速依法糾正查處違法行為，公開(kāi)曝光浪費食品等典型案例?！缎袆?dòng)方案》還強調“將制止餐飲浪費有關(guān)要求納入全面提高中央和國家機關(guān)黨建質(zhì)量行動(dòng)方案和年度工作安排”，“在糧食安全、鄉村全面振興等考核中突出糧食節約和反食品浪費要求，堅持黨政同責、壓實(shí)責任，融入日常、抓在經(jīng)?！?。正向的激勵，能夠讓人“心動(dòng)”，再加上反向的懲戒，反食品浪費終將見(jiàn)諸“行動(dòng)”。

反食品浪費既是小事，也是大事，既可以“小中見(jiàn)大”，也能夠“以小促大”。讓我們每一個(gè)人都動(dòng)起來(lái)，從一粥一飯、一飲一啄入手，為健全糧食和食物節約長(cháng)效機制貢獻自己的力量。